Limpa-se a fralda de vitela das gorduras e dos ossos, esfrega-se com a mistura dos dentes de alho pisados com o sal e o colorau e coloca-se num tabuleiro de barro.

Rega-se com o vinho e o azeite, corta-se a cebola às rodelas, põe-se por cima e deixa-se em repouso durante três a quatro horas.
Leva-se ao forno a assar.

À volta põem-se as batatas cortadas aos bocados e fritas. De vez em quando, molha-se com o próprio molho para não secar e vai-se virando, para assar dos dois lados.

  <<Receita anterior +++++ Receita seguinte>>

Ir para Vinhos ou Receitas de: Sopa + Peixe + Doces e Sobremesas

Pub

Acompanhe, em primeira mão as actualizações do Portal do Folclore Português:

FOLCLORE DE PORTUGAL - O Portal do Folclore e da Cultura Popular Portuguesa não se responsabiliza pelo conteúdo dos sítios registados
© Copyrigth 2000/2014  - Todos os direitos de cópia reservados - Webmaster