250gr de arroz

1 casca de limão

2 litros de leite

Açúcar a gosto

6 gemas de ovo

Cozem-se 250 gramas de arroz com uma casca de limão coberto de água.

Quando a água some, deitam-se 2 litros de leite que vai fervendo lentamente.

Quando o arroz estiver bem cozido, juntam-se as 6 gemas e o açúcar a gosto.

Retira-se do lume se já estiver cremoso, se não acrescenta-se um pouco mais de leite e de açúcar, conforme o paladar.

No final, coloque numa travessa e não esqueça a decoração. A canelografia no Alto Minho é uma arte.

<<Receita anterior +++++ Receita seguinte>>
 

Ir para Vinhos ou Receitas de: Sopa + Peixe + Doces e Sobremesas

Pub

Acompanhe, em primeira mão as actualizações do Portal do Folclore Português:

FOLCLORE DE PORTUGAL - O Portal do Folclore e da Cultura Popular Portuguesa não se responsabiliza pelo conteúdo dos sítios registados
© Copyrigth 2000/2014  - Todos os direitos de cópia reservados - Webmaster