Coze-se o feijão-frade.

À parte, coze-se o bacalhau, as batatas com pele e os ovos com casca, tudo muito bem lavado.

Colocam-se numa travessa as batatas cortadas ás rodelas, os ovos cortados ao meio, o bacalhau às lascas e o feijão-frade.

Num tacho, leva-se ao lume o azeite com a cebola às rodelas, a alourar levemente.

Ao retirar adiciona-se o vinagre.

Rega-se a travessa com o azeite.
 

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