Bolachas de Alecrim

Ingredientes
- 180g (chávena e meia) de farinha
- 50g (8 colheres de sopa rasas) de manteiga
- 25g (4 colheres de sopa rasas) de açúcar
- 2 colheres de sopa de alecrim picado

Preparação
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e macio e em seguida junte a farinha e o alecrim. Amasse bem até formar uma bola, estique-a, com o rolo da massa, numa tábua polvilhada com farinha e corte uns círculos. Coloque-os num tabuleiro untado. Decore com pezinhos de alecrim e leve ao forno a 230ºC durante doze minutos ou até as bolachas estarem firmes e douradas.

Chá gelado de erva cidreira e hortelã

Ingredientes
- 1litro de água
- 1 chávena de chá de hortelã
- 2 chávenas de chá de erva-cidreira picada
- açúcar o mel, q.b.
- limão às rodelas

Preparação
Coloque a águas e as folhas numa panela e leve ao lume alto para ferver. Quando ferver, desligue e coe o chá. Deixe arrefecer e adoce a gosto, guardando no frigorífico até à hora de servir. Sirva com rodelas de limão e folhas de hortelã para decorar.

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